Post by account_disabled on Mar 19, 2024 21:32:15 GMT -6
虽然有些人认为少于一盎司的黑巧克力（约克）可能会改善心脏健康，但大部分研究并不涉及食用真正的巧克力，而是涉及其成分。年，和他的同事发现了黄烷醇益处的令人信服的证据。在一项针对名成年人的临床试验中，他们发现每天服用毫克可可黄烷醇补充剂的受试者中，有一半的受试者因心血管疾病死亡的风险显着低于服用安慰剂的受试者（研究虽然是独立的，但由部分由糖果制造商的研究部门提供）。根据一些研究，黄烷醇还可以增加胰岛素敏感性，从而有助于降低患型糖尿病的风险。但结果尚无定论，那些有糖尿病风险的人可以选择由可可启发的补充剂，而不是吃巧克力和糖。它包含。其他研究表明，可可黄烷醇（也存在于水果蔬菜和茶中）可以减缓衰老过程中认知能力的下降，甚至可以通过改善大脑皮层的血流量来提高大脑的性能。但仍需进行大量研究来了解这些影响。然而，这些发现对巧克力的意义是有限的。参与者必须每天吃几块富含脂肪和糖的巧克力才能获得毫克黄烷醇，而且并非所有巧克力都是一样的。（相关世界上最好的巧克力加入了可持续发展的行列）哪种巧克力更健康？要了解为什么某些类型的巧克力比其他类型的巧克力更健康，您必须从这些变体的制作方法开始。在生产过程中，可可豆被分离成肉质固体（称为可可粒）和脂肪部分（称为可可脂）。
它是含有黄烷醇等有益化合物的固体，但为了生产巧克力，它们需要与可可脂糖，有时还与牛奶混合。它不仅仅是任何可可豆荚它是厄瓜多尔稀有的国家可可可可豆，也称为黄豆左边它不是普通的可可豆荚它是厄瓜多尔稀有的国家可可。来自马纳比的个家庭种植该品种，其谷物来自贾马科阿克生态保护区的基因库。约翰娜·阿拉尔孔摄影正确的事实上，巧克力对健康的益处来自于它的可可含量，特别是来自 巴林电话号码列表 这些可可豆含有的化合物，称为黄烷醇。约翰娜·阿拉尔孔摄影英国伦敦国王学院的遗传流行病学家个性化营养公司的联合创始人蒂姆·斯佩克特表示巧克力对健康的任何益处都归功于其可可含量。”一般来说，牛奶巧克力含有的这些固体要少得多，而黑巧克力含有更多，其苦味就证明了这一点。就白巧克力而言，可可固体（以及黄烷醇和其他有益化合物）被完全丢弃，只留下可可脂牛奶糖，通常还带有一丝香草味。白巧克力是糖脂肪和热量的来源，但对人类健康有益的成分并不多。因此，一般规则是深色苦味巧克力含有更多有益的可可，这通常反映在标签上。但是，根据的说法，这还不是全部。
有些东西声称含有可可这一事实并不能说明它是否对你的健康有益，”他说。与许多其他食品一样，不仅仅是可可，它从开始到结束的加工方式会对其中残留的营养物质或生物活性产生深远的影响，”他补充道。例如，可可豆可能会通过发酵和干燥等方式失去其有益化合物，并在烘焙和其他巧克力生产过程中进一步减少。斯佩克特补充说，许多最受欢迎的品牌产品都是超加工食品，富含糖乳化剂和人工香料，几乎不含有益的可可。在这些情况下，对健康的负面影响超过了任何好处，”他说。当您选择可可含量至少为的经过最低限度加工的巧克力时，您将获得与可可相关的好处，而几乎没有缺点。”（相关训练后喝可可牛奶是还是否？）可可粉和可可粒玛雅人喜欢各种含有可可粉的饮料，塞索斯说，可能比巧克力更能获得可可豆的一些有益效果。”但是，请勿将这些粉末与用于制作热巧克力饮料的可可粉混淆。烘焙中常用的苦味和不加糖的可可粉含有大量可可（高达）。热巧克力混合物中真正的可可含量要少得多，而含有大量的奶粉和糖。就其本身而言，可可粒也是可可中有益化合物的良好来源，因为它们实际上只是可可豆的小块，仅此而已。可与格兰诺拉麦片或冰沙混合的碎粒还有另一个健康益处它们含有大量纤维，有助于消化健康。塞索说，归根结底，我们宣传巧克力对健康有益的集体愿望忽视了这样一个事实重要的不是巧克力是否健康，而是其中的成分。”如果你喜欢适量的巧克力，那么你当然应该吃它，”他补充道。
它是含有黄烷醇等有益化合物的固体，但为了生产巧克力，它们需要与可可脂糖，有时还与牛奶混合。它不仅仅是任何可可豆荚它是厄瓜多尔稀有的国家可可可可豆，也称为黄豆左边它不是普通的可可豆荚它是厄瓜多尔稀有的国家可可。来自马纳比的个家庭种植该品种，其谷物来自贾马科阿克生态保护区的基因库。约翰娜·阿拉尔孔摄影正确的事实上，巧克力对健康的益处来自于它的可可含量，特别是来自 巴林电话号码列表 这些可可豆含有的化合物，称为黄烷醇。约翰娜·阿拉尔孔摄影英国伦敦国王学院的遗传流行病学家个性化营养公司的联合创始人蒂姆·斯佩克特表示巧克力对健康的任何益处都归功于其可可含量。”一般来说，牛奶巧克力含有的这些固体要少得多，而黑巧克力含有更多，其苦味就证明了这一点。就白巧克力而言，可可固体（以及黄烷醇和其他有益化合物）被完全丢弃，只留下可可脂牛奶糖，通常还带有一丝香草味。白巧克力是糖脂肪和热量的来源，但对人类健康有益的成分并不多。因此，一般规则是深色苦味巧克力含有更多有益的可可，这通常反映在标签上。但是，根据的说法，这还不是全部。
有些东西声称含有可可这一事实并不能说明它是否对你的健康有益，”他说。与许多其他食品一样，不仅仅是可可，它从开始到结束的加工方式会对其中残留的营养物质或生物活性产生深远的影响，”他补充道。例如，可可豆可能会通过发酵和干燥等方式失去其有益化合物，并在烘焙和其他巧克力生产过程中进一步减少。斯佩克特补充说，许多最受欢迎的品牌产品都是超加工食品，富含糖乳化剂和人工香料，几乎不含有益的可可。在这些情况下，对健康的负面影响超过了任何好处，”他说。当您选择可可含量至少为的经过最低限度加工的巧克力时，您将获得与可可相关的好处，而几乎没有缺点。”（相关训练后喝可可牛奶是还是否？）可可粉和可可粒玛雅人喜欢各种含有可可粉的饮料，塞索斯说，可能比巧克力更能获得可可豆的一些有益效果。”但是，请勿将这些粉末与用于制作热巧克力饮料的可可粉混淆。烘焙中常用的苦味和不加糖的可可粉含有大量可可（高达）。热巧克力混合物中真正的可可含量要少得多，而含有大量的奶粉和糖。就其本身而言，可可粒也是可可中有益化合物的良好来源，因为它们实际上只是可可豆的小块，仅此而已。可与格兰诺拉麦片或冰沙混合的碎粒还有另一个健康益处它们含有大量纤维，有助于消化健康。塞索说，归根结底，我们宣传巧克力对健康有益的集体愿望忽视了这样一个事实重要的不是巧克力是否健康，而是其中的成分。”如果你喜欢适量的巧克力，那么你当然应该吃它，”他补充道。